Useimmat elintarvikkeet ovat turvallisia kosketuksessa sinkin kanssa; Useimmat elintarvikkeet eivät myöskään aiheuta galvanoitujen grilliverkkojen liiallista korroosiota. Edellä mainittuun lausuntoon on yksi poikkeus: hapan ruoka. Keskustellaan tästä kysymyksestä yksityiskohtaisesti vastataksesi epäilyihisi.
Yhdysvaltain terveys- ja henkilöstöministeriön vuoden 1997 elintarvikelain 4-101.15 §:ssä "sinkityn metallin käyttöä koskevat rajoitukset" säädetään seuraavaa: "sinkittyä metallia ei saa käyttää säiliöinä tai astioina suorassa kosketuksessa happaman ruoan kanssa." Vuoden 1997 elintarvikelain mukaan on mahdollista käyttää sinkittyä terästä kosketuksessa lihan ja happamattomien hedelmien ja vihannesten kanssa.
Ruoka on hapan, mikä on ainoa rajoitus sinkityn teräksen käytölle kosketuksessa elintarvikkeiden kanssa; Koska hapot ovat erityisen syövyttäviä sinkkipinnoitteille. Kun sinkki joutuu kosketuksiin happamien elintarvikkeiden ja juomien kanssa, se muunnetaan sinkkisuolaksi, joka on helppo imeytyä ihmiskehoon. Näiden suolojen korkeat pitoisuudet voivat johtaa ihmisten sairauksiin. Sinkkipinnoitteella on huono suorituskyky korkeassa happoympäristössä, eikä se sovellu käytettäväksi.
