Grillilaitteet ja työkalut on jaettu kolmeen luokkaan: ensinnäkin vihannesten varastointilaitteet, kuten pakastin ja tuorekaappi; Toiseksi työkalujen, kuten keittiöveitsien ja leikkuulaudan, valmistus; Kolmanneksi leivontavälineet, kuten grilliuuni, grilliveitsi jne.
1. Astian varastointilaitteet:
Astioiden säilytyslaitteet ovat pääasiassa pakastimia ja jäähdytettyjä näyttökaappeja. Pakastimia käytetään pääasiassa liharuoan raaka-aineiden ja puolivalmiiden tuotteiden varastointiin, ja jäähdytettyjä näyttökaappeja käytetään pääasiassa vihannesten ja äyriäistuotteiden raaka-aineiden ja puolivalmiiden tuotteiden varastointiin.
Pakastimien ja jäähdytettyjen näyttökaappien koko vaihtelee tilavuudeltaan. Pakastimien ja jäähdytettyjen näyttökaappien hinta riippuu tilavuudesta. Tilavuusyksikkö ilmaistaan litroina. Pakastimen vähimmäistilavuus on vähitellen yli 180 litraa. Tässä on lyhyt ja yksityiskohtainen johdanto pakastimeen ja jäähdytettyyn näyttökaappiin, mikä ei välttämättä ole kovin sopiva. Yksityiskohtaisten tietojen on perustuttava valmistajan eritelmiin.
Yleensä ihmiset, jotka perustavat lattiakojuja, käyttävät kaksikäyttöisiä pakastimia, jotka johtavat nopeaan pakastamiseen ja jäätymiseen (jäähdytykseen). Pakastin on välttämätön ja kalliimpi laite grillikojuille. Se on suuri hinta grillikojuista, joiden osuus on noin kolmannes kaikkien grillikojujen investointikustannuksista. Jos arvioit grillikojun projekti-investointia, ota esimerkiksi uuden pakastimen ostaminen. Jos ostat pakastimen, jossa on 1500 yuania, projektisijoituksesi 4500 yuania voi toteuttaa kaikki grillikojun projektiinvestoinnit.
Jos standardeja on, raaka-aineet ja puolivalmisteet on varastoitava erikseen. Jos kokonaismäärä ei ole suuri, ne voidaan säilyttää pakastimessa samanaikaisesti. Vihannekset ja äyriäistuotteet on säilytettävä erikseen. Erityisesti mereneläviä, kuten raakakulutusta, ei voida sekoittaa vihanneksiin.
2. Tuotantovälineet:
Tuotantotyökaluja käytetään puolivalmiiden tuotteiden valmistukseen. Tämän työkalun käyttäminen raaka-aineiden tuottamiseen ja käsittelyyn edistää leivontaa ja markkinamyyntiä. Tärkeimmät työkalut valmistukseen ovat hedelmäveitset, kasvilevyt ja bambu-sauvat. Tiukassa mielessä bambu-tikut eivät kuulu työkaluihin, mutta bambu-sauvat ovat välttämättömiä tuotantoprosessissa. Siksi bambu-sauvat luokitellaan työkaluiksi täällä ja ne on valmistettava ennen valmistusta.
Työkalujen tekemiseen on kaksi vaihtoehtoa: hedelmäveitsi ja vesimeloniveitsi. Keittiötuotteiden myyntimarkkinoilla ei ole teknistä erikoisuutta tai yleisesti käytettyjä leivontanauhapelien rekvisiittaa. Samanlaisia veitsiä voidaan käyttää tuotantovälineinä. Hedelmäveitsiä ei voida käyttää, kun valmistetaan jonkinlaista liharuokaa, kuten kanansiipiä.
Grillikojun työkalujen valmistukseen käytetyt varat ovat noin 200 yuania.
3. Leivontavälineet ja -työkalut:
Leivontalaitteiden tärkein laite on grilliuuni. Yleensä, jos haluat tehdä grillitelineen, grilliuuni on varustettu myös päivittäisellä loistelampulla ja poistopuhaltimella. Onko valaistustehoste ja poistopuhallin määritettävä oman sovelluksensa erityistilanteen mukaan.
Grilliuuneja voi ostaa ja myydä keittiötarvikkeiden myyntimarkkinoilta ja käytettyjen tuotteiden markkinoilta. Uuden grilliuunin hinta on välillä 3-500 yuania. Jos et ole tyytyväinen ostamaasi grilliuuniin tai et voi ostaa sitä, voit antaa kaarihitsausta tekevän tuotanto- ja jalostuslaitoksen suorittaa tuotannon ja käsittelyn suunnittelusuunnitelman jälkeen. Itse tuotetut ja käsitellyt grilliuunit ovat nykyään suosittuja, ja niiden kokonaisleveys on noin 25 cm. Pituus määräytyy heidän omien liiketoimintaolosuhteidensa mukaan. Yleisesti ottaen se on vähintään 80cm-100cm pitkä, ja korkeusleveyssuhde on keskellä 70cm-80cm. Se voidaan määrittää vanhan grillinauhamestarin koon mukaan. Pakokaasupuhaltimien ja loistelamppujen lisäksi itse tuotetun uunin hinta on noin 500 yuania.
Sen jälkeen leivontatyökalut ja -välineet. Leivontatyökaluihin kuuluvat lyhytkahvaiset lääketieteelliset pinsetit, leivinnauhaveitsi, teräsharja, keittoöljyharja, mausteharja, hydraulisylinteri, maustesylinteri ja maustesäiliö. Tällaisten työkalujen ja laitteiden investoinnit ovat noin 100.
Käytetyt työkalut ovat öljyharja, mausteharja, hydraulisylinteri, maustesylinteri, kaksi maustetölkkiä, lyhytkahvaiset lääketieteelliset pinsetit, leivontanauhaveitsi ja teräsharja.
Nämä ovat luultavasti kebabien leipomiseen käytetyt laitteet, työkalut ja välineet. Luonnollisesti adoptioprosessissa tapahtuu pieniä muutoksia tai parannuksia eri tapojeni vuoksi.
