Pitkäaikainen grillauksen syöminen vaikuttaa terveyteemme, kuten lisää syöpäriskiä sekä sydän- ja aivo- ja verisuonisairauksien riskiä. On suositeltavaa syödä mahdollisimman vähän.
1. Grillauksen aikana korkean lämpötilan lihassa oleva rasva tuottaa bentsopyreeniä syöpää aiheuttavaa ainetta grillauksen aikana. Esimerkiksi liiallinen grillin syöminen pitkään voi lisätä ruoansulatuskanavan syövän riskiä tämän aineen stimulaation vuoksi.
2. Grillien korkean öljy- ja rasvapitoisuuden vuoksi liian monien kaloripitoisten ruokien nauttiminen rasittaa myös sydän- ja aivoverisuonijärjestelmää.
3. Suuren suolan ja muiden mausteiden nauttiminen grillimausteessa lisää myös maksan ja munuaisten kuormitusta.
Siksi on suositeltavaa, että syöt mahdollisimman paljon vähemmän grilliä, syöt enemmän tuoreita vihanneksia ja hedelmiä ja parannat ruokavaliosi laatua.
