Ensinnäkin grillauksen aikana älä aina käännä ruokaa. Ruokaa on lämmitettävä jonkin verran ennen kuin se voidaan helposti kääntää. Jos käännät, osa ruoasta tarttuu verkkokehykseen, mikä osoittaa, että proteiini ei ole kuumentunut kokonaan, kova veto vain repii proteiinikuitua, jos kala muodostaa kuoriutumisilmiön. Toiseksi, jotta voit hallita grilliruoan aikaa grillausprosessissa, mitä pidempi aika, sitä enemmän kosteutta ja rasvaa häviää, maku on kuiva.
Siksi, kun sopiva määrä grilliharjalla joitakin grillikastiketta, voi säilyttää ruoan kosteuden, lisätä makua, mutta älä harjaa liikaa kerrallaan. Supermarket-grillikastike maistuu raskaammalta, suosittelemme kotitekoista kastiketta. Yksinkertaisin tapa, voit lisätä makeaa kastiketta pippuriöljyä, vähän soijakastiketta, sokeria, sitruunavalmistetta. Valmis arvioimaan, onko ainesosat paahtopaisti, kana ja muu liha, yksinkertainen sormen kosketus voi arvioida kypsyysasteen, kosketus on erittäin pehmeää kypsänä;
Kun kosketus on pehmeä ja pinta hieman ruskea, se on kypsä; kun pinta muuttuu ruskeaksi, se on periaatteessa kypsä; kun sormet painavat pintaa, se tuntuu kiinteältä mutta joustavalta, se on kypsä; kun pinta on hieman ruskea, se on kypsä; kun sormi painaa pintaa, se tuntuu kiinteältä, mutta joustavalta, se on kypsä; kun sormi painaa pintaa, se on kypsä; kun sormi painaa pintaa, se on kypsä; kun sormi painaa pintaa, se tuntuu kiinteältä, mutta täynnä joustavuutta, se on kypsä; kun sormi Kun liha on kiinteää, se tarkoittaa, että se on hyvin kypsää. Jäähdytettävää lihaa, kuten pihviä, ei tarvitse kääntää takaisin normaalilämpöiseksi ennen grillaamista, sillä grillauksen jälkeen ei ole selvää makueroa. Hygieniasyistä pidä liha viileässä ja jääkaapissa, kunnes kaikki on valmista grilliin. Pelkästään lihavalmisteita ei pidä kiirehtiä harjaamaan öljyä, paistetaan kuumana, kiristä ja sitten harjaa öljyä. Harjaa öljyä, kun muita ruokia voidaan paahtaa. Öljyä ei harjata enemmän, harjata sen jälkeen, kun öljyä ei pudota vakiona, leivontaprosessia yrittää välttää öljyn putoaminen grilliuuniin. Jos hiilen tuleen tippuu öljyä, se saa aikaan korkean liekin ja paistaa ruokaa ritilällä. Jos vettä ruiskutetaan, se tuottaa vain nokea ja saastuttaa ruokaa. Itse asiassa pelkkä suolan ripotteleminen tuleen voi ratkaista ongelman. Älä siis laita liikaa suolaa ruokaan, kun se on suolattu.
Noin ruoka paistetaan viisi kypsä aika, alkoi ripotella kuminaa, chilijauhetta ja muita mausteita. Hiero vartaat yhteen ja levitä mausteita vartaiden päälle tasaisesti
